50è Fête de la choucroute-Sürkrütfecht
Dernier week-end de septembre à Krautergersheim, la capitale alsacienne de la choucroute : chapiteau parqueté, 2000 assiettes servies par des cuistots du village et un orchestre qui tient jusqu'à 2h du matin. Le dimanche, c'est tout le bourg qui bascule dans la fête, cortège de chars sur le thème du chou, fanfares, machine à couper le chou en démonstration place du village. Depuis 1974, ce sont les bénévoles de quasiment toutes les associations locales qui montent l'événement de A à Z. Gratuit, populaire, et 10 000 personnes qui débarquent pour un village de 1800 habitants.
Fête organisée par l'ALAK (Association Loisirs et Animations de Krautergersheim), qui rassemble des bénévoles de la quasi-totalité des associations du village. Trois jours avant le début, un chapiteau parqueté est monté par des professionnels sur la Place des Fêtes, puis les bénévoles, dont les « J.R. » (Jeunes Retraités), aménagent piste de danse, cuisine, buvettes et décoration dès le jeudi.
Krautergersheim, village de 1800 habitants du Piémont des Vosges au sud-ouest de Strasbourg, est surnommé la capitale de la choucroute et célèbre son légume fétiche depuis 1974. La fête a lieu chaque dernier week-end de septembre et le premier samedi d'octobre : ambiance sous chapiteau le samedi soir, animations dans tout le village le dimanche. La manifestation est réputée bien au-delà des frontières et sert de vitrine à la choucroute produite localement.
Programme
Samedis 26 Sept. et 3 Oct. 2026
Choucroute préparée par 5 cuistots locaux, servie sous le chapiteau parqueté aux 2000 personnes ayant acheté leur billet en pré-vente ; orchestre d'une dizaine de musiciens et chanteurs.
Dimanche 27 Sept. 2026
Les cloches de l'église annoncent la messe d'action de grâce.
Installation des 70 exposants dans les rues pendant que les associations terminent leurs chars ; à l'issue de la messe, environ 200 kilos de fruits et légumes bénis, déposés par les villageois, sont offerts à une association caritative.
Départ du cortège : groupes folkloriques en costumes traditionnels, fanfares locales et venues d'ailleurs, chars sur le thème du chou confectionnés par les associations, suivi par 8000 à 10000 spectateurs.
Service d'un plat de choucroute garnie aux 2000 personnes installées sous le chapiteau, nettoyé dans la nuit par une poignée de bénévoles.
Buvettes des associations (tartes flambées, knacks-choucroute, gaufres, gâteaux), démonstration de coupe de chou avec sachets de choucroute crue offerts, stands d'artisans, commerçants et choucroutiers proposant la choucroute crue, cuite ou en sachet.
Informations
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Localisation
Krautergersheim
