Fête de la truffe à Lalbenque

Ville Lalbenque Date 29 - 31 Janv. 2027

Fin janvier, Lalbenque devient la capitale de la truffe noire. Trois jours à base de brouillade, repas gastronomiques et marché aux truffes, dans un village classé Site Remarquable du Goût. Le programme précis n'est pas encore sorti, mais la saison truffière, elle, ne ment jamais.

Lalbenque célèbre chaque fin janvier la truffe noire, Tuber melanosporum, surnommée le Diamant noir. La commune est reconnue Capitale de la truffe noire et son marché aux truffes porte le label Site Remarquable du Goût.

Depuis 2021, la culture de la truffe à Lalbenque est inscrite au Patrimoine culturel immatériel de la France, une première étape vers une reconnaissance UNESCO. L'événement est organisé par le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque.

En dehors de la fête, Lalbenque vit toute la saison au rythme de son marché aux truffes hebdomadaire, moment de commerce et de spectacle où l'on vient autant acheter qu'observer. Le programme détaillé de l'édition 2027 n'était pas encore communiqué au moment de la rédaction ; il paraît généralement quelques semaines avant sur le site de la commune.