Foire aux côtelettes
Début octobre, Luz-Saint-Sauveur fête le retour des troupeaux des estives avec la Foire aux côtelettes. Transhumance au petit matin, concours ovins, tonte de moutons, course d'ânes dans les rues d'Esquièze-Sère et bandas qui envahissent le village. Le tout tourne autour du mouton AOP Barèges-Gavarnie, grillé sous le chapiteau entre voisins jusqu'au bout de la nuit. Une tradition du Pays Toy qui sent le feu de bois et la laine mouillée, pas un folklore reconstitué pour touristes de passage.
La Foire aux côtelettes perpétue la tradition des bergers qui ramenaient les troupeaux des estives pour vendre leurs moutons à Luz, autour de la Saint-Michel. Le mouton AOP Barèges-Gavarnie, symbole de l'agriculture montagnarde locale, est mis à l'honneur. Sur les stands de l'Office de Tourisme, on trouve la panoplie du festayre : affiche souvenir, écocup et foulard aux couleurs de la fête.
L'événement est organisé par la commune de Luz-Saint-Sauveur en partenariat avec les associations et acteurs locaux. Le samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi, chacun peut apporter ses propres côtelettes à griller sous le chapiteau.
Programme
Vendredi 2 Oct.
Point de vente officiel de la foire, Office de tourisme, 20 place du 8 mai
Grande transhumance, départ depuis le quartier des Astès, au-dessus des Balcons de l'Yse
Ouverture officielle de la Foire
Soirée sous le chapiteau avec menu complet sur le thème du mouton, concert de la Toy Zic
Concert des Fantaskes
DJ Bury aux commandes
Animations, concerts et buvettes partout dans le village
Samedi 3 Oct.
Rassemblement Cyclo, Esquièze-Sère, route Jacques Doudhain
Point de vente officiel de la foire, stand de l'Office de tourisme, place Saint-Clément
Marché des producteurs, Place du Marché
Présentation des moutons et concours agricole, Place Saint-Clément Démonstration de chiens de berger et tonte de moutons
Ferme pédagogique, Parc Massoure
Chants traditionnels interprétés par les enfants de l'école de Luz-Saint-Sauveur
Point de vente officiel de la foire, stand de l'Office de tourisme, entrée de la place du 8 mai
Jeux en bois pour tous les enfants, Parc Massoure
Grande course aux ânes dans les rues d'Esquièze-Sère
Battle musicale devant le PMU
Feu d'artifice tiré du Château Sainte-Marie, offert par la mairie d'Esquièze-Sère
Animations, concerts et buvettes partout dans le village jusqu'à 2h du matin
Dimanche 4 Oct.
Les bandas débarquent autour du chapiteau et dans Luz
Point de vente officiel de la foire, stand de l'Office de tourisme, devant le chapiteau
Repas festif animé par Patricia Armary sous le chapiteau
Informations
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Localisation
Luz-Saint-Sauveur
